کارگاه قنادی و شیرینی پزی جدیدترین کارگاه مجتمع ندامتگاهی قزلحصار روزانه ۱۰۰ کیلو از انواع شیرینی برای مصرف زندانیان تولید و در اختیار متقاضیان قرار می‌گیرد. زندانیان در این کارگاه، شیرینی بربری کره‌ای، کاپ کیک، نان سوخاری و انواع شیرینی‌های خشک جهت استفاده زندانیان طبخ می‌کنند.